Unterwegs – Von Zeit zu Zeit

VZU15 Unser Hamburg Hafen Craftbeer Crawl – Teil 3

Gordian

Jan

Wir ziehen weiter durch Hamburg: Über die Reeperbahn zur Astra St. Pauli Brauerei – zwischen Craftbeer, Touristen und Kiez. Der dritte und letze Teil der Aufnahme unseres Crawls

Wie alle Unterwegs-Folgen ist in dieser Bonusfolge die Tonqualität eingeschränkt.

Zwischen Hafen, Kiez und Astra

In dieser abschließenden Folge unseres Craft Beer Crawls entlang des Hamburger Hafens und der Reeperbahn wird aus einem Brauereibesuch schnell ein Gespräch über Hamburger Bierkultur, Markenmythen und die besondere Rolle von Astra. Die Folge verbindet Alltagsbeobachtung, Stadtwissen und spontane Verkostung zu einer Folge, die weit über klassisches Craft-Beer-Tasting hinausgeht. Im Zentrum stehen Hamburg und die Frage, wie eng Orte, Produkte und Stadtidentität miteinander verknüpft sind.

Wir sprechen darüber, dass Astra in Hamburg lange weniger wegen seiner Braukunst als wegen seiner markanten Werbekampagnen präsent war. Gerade diese Mischung aus frechem Ton, Kiez-Nähe und lebensnaher Bildsprache macht die Marke bis heute interessant. Gleichzeitig geht es um Geschmacksfragen: Mit einem Session IPA und einem Doppelbock entsteht eine Folge, die Genuss, Popkultur und urbane Selbstbeschreibung zusammenbringt.

Stadtteilwissen mit Haltung und Humor

Besonders stark wird die Episode dort, wo sie von der Bierkarte in die Stadtgeschichte kippt. Ausgehend von den Hamburger Bezirken wie Harburg, Bergedorf, Altona oder Eimsbüttel entfaltet sich ein lebendiges Gespräch über Hamburger Bezirke, Stadtteile und Viertel. Wir diskutieren, warum Hamburger eher in Stadtteilen und Vierteln denken als in Bezirken, wie Begriffe wie Komponistenviertel oder Generalsviertel entstanden sind und weshalb solche Bezeichnungen manchmal ziemlich willkürlich wirken. Auch Pinneberg, Elmshorn und Winsen an der Luhe tauchen als Bezugspunkte auf, wenn es um den Blick von außen auf Hamburg und den typischen Stadt-Land-Gegensatz geht.

Dazu kommen persönliche Erinnerungen an das Nachtleben auf dem Kiez, an die letzte Bahn, durchgemachte Nächte und an jene typischen Küchengespräche, die oft spannender sind als der Rest der Party. Genau darin liegt die Stärke dieser Folge: Sie ist nicht nur ein Hamburg-Podcast über Craft Beer, sondern auch ein Gespräch über urbane Identität, regionale Codes, Milieus und die Frage, wie Städte sich selbst erzählen. Wer sich für Hamburg – stellvertretend für viele Großstädte -, Kiez, Stadtteilgeschichte, Kultur und spontane, kluge Gespräche interessiert, bekommt hier eine Folge mit lokaler Farbe, Humor und historischem Tiefgang.

In dieser Episode erfährst du:

Warum Astra in Hamburg stärker über Haltung, Kiez-Image und Werbung wirkt als nur über das Bier.
Wie sich IPA und Doppelbock in der Verkostung unterscheiden und welche Geschmacksbilder dabei entstehen.
Warum Hamburger eher in Stadtteilen und Vierteln denken als in Bezirken.
Weshalb ein Craft Beer Crawl am Hafen plötzlich zu einem Podcast über Stadtgeschichte, Identität und Alltagskultur wird.

Abonnier unseren Podcast hier oder auch auf Spotify, Apple oder YouTube, teile diese Folge mit Freund:innen und erzähle uns in den Kommentaren auf YouTube oder Bluesky von deinem liebsten Kiez-Moment zwischen Nachtleben und Kneipen, Stadt und Umland. Denn gute Geschichten beginnen beim Zuhören.

Folge auf Spotify: https://open.spotify.com/show/7kVdmMboEGhSOrZ5JeIRsj
Folge auf Apple Podcasts: https://podcasts.apple.com/de/podcast/von-zeit-zu-zeit-vzzzpodcast/id1455281628
Folge auf YouTube: https://www.youtube.com/@GordianScheuermann/podcasts
Diskutiert mit uns auf Bluesky: https://bsky.app/profile/vzzzpodcast.bsky.social

00:00 – Intro
02:19 – Astra Brauerei auf dem Kiez
09:37 – Astra Craft Beer
15:46- Session IPA vs. Doppelbock
22:17 – Wertschätzung
26:14 – Lieblingsfrüchte
30:46 – Elmshorn, Pinneberg und Winsen/Luhe
34:28 – Bezirke, Stadtteile und Viertel

VZU13 Unser Hamburg Hafen Craftbeer Crawl – Teil 1

Gordian

Jan

Wir ziehen durch Hamburg: Von der Elbphilharmonie in der Hafencity zum Blockbräu an den Landungsbrücken – zwischen Craftbeer, Touristen und Hafenatmosphäre.

Unterwegs am Hamburger Hafen

Im Sommer 2025 sind wir zu unserem „Hamburg Hafen Craftbeer Crawl“ aufgebrochen – ein Unterwegs-Projekt mit mehreren Stationen entlang des Hafens – Mikro in der Hand und Bier im Glas. Wir kehren an ausgewählten Spots ein, probieren Biere und sprechen unsere Eindrücke direkt vor Ort ein. Die Route führte uns von der Elbphilharmonie über die Landungsbrücken bis hin zu weiteren Brau-Orten – immer zwischen Hafenromantik, Touri-Trubel und der Frage: Wo schmeckt’s wirklich gut?

Elbphilharmonie & der schwindende Störtebeker-Glanz

Erste Station: die „Bar“ in der Elbphilharmonie, die heute eher ein Café mit reduziertem Störtebeker-Ausschank ist. Die Enttäuschung zur Location war groß: wenige Biere am Hahn, viel Wind, viel Lärm, kaum Atmosphäre zum Aufnehmen. Wir probieren trotzdem – Atlantic Ale und Helles von Störtebeker – und sprechen darüber, warum die Biere solide, aber gerade im Hellen etwas malzbetonter und weniger sommerlich-frisch daherkommen.

Blockbräu: Zwischen Touristenfalle und echter Hafenliebe

Richtig los geht der Craftbeer-Teil dann im Blockbräu direkt an den Hamburger Landungsbrücken, der Braugastronomie aus dem Reich der Familie Block (Block House, Jim Block, L’Osteria). Wir erzählen, wie Blockbräu als großes Blockhaus mit eigener Brauerei funktioniert, warum hier keine komplett wilden Craftbier-Experimente passieren, aber dafür verlässliche, gut trinkbare Biere im kleinen Stil. Bei trübem Hellen mit zurückhaltender Hopfung analysieren wir Schaum, Malz, Hopfenprofil und wie sich Aroma und Fruchtigkeit vom ersten Schluck bis zum letzten Viertel im Glas verändern. Natürlich geht es auch um die Landungsbrücken selbst: Wir mögen den Hamburger Hafen, sprechen aber offen darüber, wie schnell die Gegend zur Touristenkulisse mit Raddampfer-Attrappe, Kleinkünstlern und Fotospots werden kann. Dazu gibt es eine herrlich absurde Anekdote von Jan. Wir sprechen über Gentrifizierung, Kunstszene und Hafenrandlage und darüber, wie sehr sich Hamburg gerade städtebaulich verändert. Wer Hafen, Bier, Architektur und urbane Transformation mag, bekommt eine Folge, die Lust auf einen eigenen Craftbeer-Spaziergang entlang von Hafencity, Elbphilharmonie und Landungsbrücken macht.

In dieser Episode erfährst du:

wie unser Hamburg Hafen Craftbeer Crawl entstanden ist – von der Idee bis zur Route an der Elbe
warum der Störtebeker-Ausschank in der Elbphilharmonie heute nur ein Provisorium ist
wie Blockbräu als Teil der Familie-Block-Gastrowelt funktioniert und welche Biere dort gebraut werden.
was den Hafen zwischen Touristenfalle, Raddampfer-Kitsch und echter Hamburger Stimmung ausmacht
wie die Hafencity für Wikipedia dokumentiert wird, was hinter Projekten wie dem Holzhochhaus „Roots“ und der „Botschaft der Wildtiere“ steckt und was das über Hamburgs Wandel erzählt.

Wenn dir unser Hamburg Hafen Craftbeer Crawl zwischen Elbphilharmonie und Blockbräu an den Landungsbrücken und Touristenbeobachtungen gefällt, abonnier unseren Podcast in deiner Lieblings-App, gib uns eine Bewertung auf Spotify oder Apple Podcasts und teil diese Folge mit Menschen, die Hamburg, Bierkultur und urbane Geschichten genauso lieben wie wir.

Folge auf Spotify: https://open.spotify.com/show/7kVdmMboEGhSOrZ5JeIRsj
Folge auf Apple Podcasts: https://podcasts.apple.com/de/podcast/von-zeit-zu-zeit-vzzzpodcast/id1455281628
Folge auf YouTube: https://www.youtube.com/@GordianScheuermann/podcasts
Diskutiert mit uns hier oder auf Bluesky: https://bsky.app/profile/vzzzpodcast.bsky.social